Wat maakt de panettone van Bonifanti zo lekker?
- Bonifanti werkt alleen maar met natuurlijk zuurdesem-moedergist welke al vele jaren in stand wordt gehouden in een aparte gistkamer
- De panettone bevat alleen echt fruit, gekonfijt met suiker en bewaard in citroensap. Dus zonder kunstmatige toevoegingen die bij andere producenten over het algemeen wel worden gebruikt. Dit houdt het gekonfijte fruit zacht en op smaak
- Het productieproces duurt drie dagen waarbij de natuurlijke tijd wordt genomen voor zowel het rijzen als het afkoelen. De temperatuur wordt niet op een geforceerde manier naar beneden gebracht. Neemt meer tijd in beslag, maar verbetert de structuur en de smaak
- Een Bonifanti panettone is licht en goed verteerbaar dankzij de karaktereigenschappen van het natuurlijke zuurdesem-moedergist
- Alle panettoni worden aan strenge kwaliteitseisen onderworpen en zorgvuldig met de hand verpakt

The Great Taste Award
De combinatie van traditie en vakmanschap resulteert al jaren in diverse prijzen in diverse categorieën. Het juryrapport van 2023 van The Great Taste Award in Londen: "De smakelijke geur van de klassieke panettone van Bonifanti trok al van verre de aandacht en de gesuikerde hazelnootlaag is een geniaal idee om de lichte, zachte smaak nog meer te laten uitkomen".

FESTA - de combinatie
De Moscato d'Asti is de wijn die gedronken wordt bij de panettone of colomba. FESTA is een licht mousserende zoete dessertwijn, gemaakt van de Moscato druif uit de heuvels van Piemonte. Uiteraard combineert deze dessertwijn ook geweldig bij taart en andere zoete desserts. De fles past ook bij een panettone in de bijgeleverde papieren tas.

Direct uit Italië
Wij importeren direct uit Italië. Vandaar de uitstekende kwaliteit tegen de scherpste prijs.

Een boom voor elke panettone of colomba
De panettoni en colombe worden door ons met de trein uit Italië gehaald. Vervoer per trein scheelt circa 6 keer zoveel CO2 als vervoer over de weg. Om deze verminderde uitstoot toch te compenseren planten we (fruit)bomen op ons terrein en creëren we er ook een voedselbos. Samen maken we zo de wereld een beetje groener.