Deze kleine klassieke panettone, een panettoncino uit Milaan is zonder 'glassato' laag. In het zachte- en luchtige deeg komen de typische Bonifanti smaken en geuren samen; gemaakt met verse scharreleieren, de beste vanille, speciaal geselecteerd meel en eersteklas boter. Door het deeg zijn sultana rozijnen gemengd met zacht gekonfijte sinaasappel- en citroenschillen.